Новая форма привычных вещей - залог вау-фактора, который, в свою очередь, является неотъемлемой частью крутизны.



Форма салата "капрезе" уже довольно необычна в своей категории - чередование кружочков помидора и моццареллы, украшенных базиликом, выглядит броско, поп-артово. Переформатировав этот салат, получаем закуску, удобную для транспортировки на пикник или для подачи в качестве "фингер-фуд".

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Сливаем рассол с шариков мини-моццареллы, откидываем на сито.


Помидоры черри промываем, обсушиваем. Обрываем со стеблей базилика ровные одинаковые листья и тоже моем и сушим на салфетке.

Оставшийся базилик можно нарезать и употребить в какое-нибудь другое блюдо. Мелкие верхние листики используем для украшения

Нанизываем все ингредиенты на шпажки или зубочистки в различных комбинациях а-ля итальянский флаг.


Если берем "капрезе" с собой на пикник - то прямо в таком виде упаковываем в контейнер. Приправляем уже на месте, по необходимости.



А для подачи закуски гостям - красиво раскладываем, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью и свежемолотым черным перцем.



Ужасно просто и стильно, и дико вкусно. Именно в каприйском салате можно с удовольствием кушать моццареллу, которая сама по себе довольно безвкусна (особено если делается из обычного коровьего, а не из молока черных буйволиц), хоть и очень полезна.

Если мини-моццареллу добыть не удалось, то не менее вкусно получатся шпажки с кубиками феты или похожих рассольных сыров.

И вообще, в таком формате можно делать много разных салатов, например, греческий салат отлично идет в виде шпажек с маслинами, фетой и кусочками разноцветных болгарских перцев.