Когда в реал выносит и игроков, и ведущих, когда монстры грустно вздыхают по углам пыльного данжена, поглядывая на медленно ржавеющие занесенные над их головами мечи, вот тогда, несмотря на пятнадцатиградусный мороз за окном, становится отчетливо ясно: пришла весна.



По-весеннему яркий и легкий, по-зимнему питательный и противопростудный, гавайский народный салат ломи-ломи не зря назван в честь гавайского массажа. Очень приятно и полезно.

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Красную рыбу нарезаем на ломтики, каждый ломтик - на полоски, а полоски - на кубики.


Помидоры режем на пластинки, затем на кубики примерно того же размера, что и рыбу.


Зеленый лук и шалот (или обычный репчатый) мелко шинкуем.


Добавляем черный или кайенский перец. Смешиваем все в салатной миске. Пробуем и в зависимости от исходной солености рыбы досаливаем по вкусу. По желанию приправляем соком лайма или лимона.



В общем-то, и все. Получается свежий пикантный салатик, который можно легко "настраивать" по своему вкусу. Помидоры отлично сочетаются с соленостью красной рыбы, а острый лук - с ее жирной и мягкой текстурой. Подходит и к северному, и к южному климату, а экзотическое название добавляет к питательной и эстетической еще и культурную ценность.