Ракообразные, в отличие от прочих членистоногих, весьма любимы нами не только за эффект, производимый ими на игроков / зрителей / читателей / гостей (нужное подчеркнуть), но и за нежное, вкусное и питательное мясо.



Для любой разновидности аудитории никак не обойтись без высокохудожественного флаффа / флейвора - проще говоря, эффект весьма зависит от того, под каким соусом это ракообразное подано.  

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Варено-мороженые креветки размораживаем в холодной воде и обсушиваем на салфетке. Сырые - просто обсушиваем.


Выдавливаем два зубчика чеснока (или же мелко режем, если нет подходящего инструмента). Листья петрушки обрываем со стебля и тоже измельчаем как следует.


В сковороде на средне-сильном огне разогреваем оливковое масло вместе со сливочным, пока не растопится и не начнет слегка шкворчать.


В уже весьма вкусно пахнущую сковороду всыпаем креветки и чеснок, и жарим буквально минут пять. До порозовения (это если сырые) и золотистой корочки.


Солим-перчим, всыпаем петрушку, перемешиваем один раз и тут же снимаем с огня.


Подаем золотистую, теплую и пряную закуску с каким-нибудь вкусным хлебом. А еще из этого выйдет отличный соус для пасты, прямо вместе со всем оставшимся маслом.



Креветки выдерживают самые разные приправы: от жгуче-острых до кисло-сладких. Но вот классическая, нежная и прозрачная вуаль сливочного масла с чесноком, по-моему, идет им больше всего, не скрывая, а лишь подчеркивая природные достоинства. А душевный аромат надолго создаст в кухне приятный ambience. И не надо бояться холестерина: оливковое масло прекрасно с ним справляется.