Сегодня в меню опять морковка (поставщики по-прежнему динамят нашего тавернщика, и репу так и не завезли). На этот раз в более экзотическом, восточном облике, но все такая же простая и немудрящая. Зацените разносторонность этого очень полезного овоща.



Такая вкусность отлично идет в качестве горячей закуски или даже основного блюда, например, в пост.

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Включаем духовку прогреваться на 200 градусов Цельсия. Морковь подравниваем по длине и режем вдоль пополам.


Заливаем крутым кипятком из чайника и отставляем минут на пять.

(Вариант: заливаем водой, доводим до кипения и снимаем с огня.)

В небольшом контейнере с плотной крышкой смешиваем мёд, оливковое масло и кунжут.

Кладем в контейнер обсушенную морковь, закрываем плотно и переворачиваем вверх дном. Ждем минуту и еще раз переворачиваем, потряхиваем - чтобы все морковки оказались обмазаны густой смесью.

Выкладываем морковь на лист фольги или на противень.

Запекаем в верхней части духовки, пока не подрумянится. Минут 15-25 при 200 градусах Цельсия.

И всех делов. Морковь получается не слишком мягкой, аппетитно хрустящей, с золотистой корочкой и теплым ароматом. К ней хорошо подойдет восточный соус с зеленью на основе кефира или йогурта.

Оставшуюся медовую смесь можно употребить как заправку для какого-нибудь интересного салата. А можно полить ей готовую морковь, если хотим послаще.