Морковь - чудесный и полезный овощ, незаслуженно пренебрегаемый нами, низведенный до уровня "чего бы еще покидать в суп". А ведь она вполне выдерживает конкуренцию в качестве самостоятельного блюда или нарядного и стильного гарнира в будни и праздники. Притом вписывается в любой бюджет и в самые разные экзотические кухни: азиатскую, латиноамериканскую, индийскую...



Очень простой способ быренько пожарить немудрящую морковку и при этом не ударить лицом в салат:

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Режем очищенную морковь кубиками или менее художественными кусочками.


Растапливаем в сковороде сливочное масло на среднем огне.


Слегка подрумяниваем морковку (минут 5).


Вливаем апельсиновый сок и тушим под крышкой еще минут 7.


Всё. Быстро, просто, вкусно и красиво. Естественная сладость моркови оттеняется апельсиновой кислинкой, а сливочное масло придает подливе глянцевую гладкость и густоту. Кто б мог подумать, обычная морковка! - восхищенно шепчут гости.