Dicepool

Throw in your dice
 
ФорумФорум  ПравилаПравила  НОВОСТИНОВОСТИ  Последние изображенияПоследние изображения  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

 

 Пюре из моркови

Перейти вниз 
АвторСообщение
Petrovna
Storyteller
Petrovna


Сообщения : 2313

Пюре из моркови Empty
20110924
СообщениеПюре из моркови

На ваших скептических лицах я читаю: "фу, детское питание". Отнюдь. Вполне взрослый, сладко-пряный гарнир к чему-нибудь нежному и бледному, наподобие жареной трески или куриных котлет.

Пюре из моркови Cygx56uu7Dw

В общем, это продолжение осенней морковной коллекции. (Почувствуйте себя тавернщиком, которого кинули все поставщики, кроме морковного). Как и в предыдущем рецепте, тут все незамысловато.

маткомпоненты:
время:
питательная ценность:

Морковку режем толстыми кружками.
Пюре из моркови We-VQd8LeRs

Заливаем бульоном, варим на среднем огне 10 минут.
Пюре из моркови PgIb0fbwdZ0
Если бульон несоленый, не забудем досолить.

Добавляем чеснок целиком, варим еще 5 минут или до мягкости морковки.
Пюре из моркови YfHzHTiz7og

Сливаем бульон, добавляем к морковке молоко и сливочное масло, пока она горячая. Закрываем, ждем пока масло растает.
Пюре из моркови I9JEdvY8kKM

Перекладываем всё в комбайн или измельчитель, или прямо в кастрюле пюрируем погружным блендером.
Пюре из моркови PwKmx9gFoYE
Добиваемся нужной консистенции, регулируя обороты и время. Толкушка для картошки тут не так хорошо справится - морковь достаточно волокниста, и волокна надо чем-то резать, а не просто разминать.

Собственно, всё. По тому же принципу можно добавлять к морковке и другие овощи: репу, пастернак, корень сельдерея. Ибо мудрец сказал: не картохою единой жив человек; и ещё: всё новое - это хорошо забытое старое.

Морковь интересно сочетается не только с чесноком, но и с имбирем. А к сельдерейному, например, пюре очень хорошо добавить столовую ложку хрена. Получится совсем взросло и по-мужски, отлично пойдет к жареным колбаскам.
источник


Последний раз редактировалось: Petrovna (Сб 20 Фев 2016, 23:40), всего редактировалось 3 раз(а) (Обоснование : добавлен линк на все рецепты, перезалиты картинки)
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/id339110826 https://www.facebook.com/ http://twitter.com/the_petrovna
Опубликовать эту запись на: reddit

Пюре из моркови :: Комментарии

Ледомир
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 07:27 автор Ледомир
Добавляешь к вареной морковке вареную тыкву + картошку + имбирь + лук + сливки = зимний похмельный тыквенный супчик Smile
Подавать со сметаной, перцем и зеленью.
Андантино
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 07:37 автор Андантино
++++ Тыквенный супчик что надо)) Главное с имбирем не переборщить!
Petrovna
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 09:15 автор Petrovna
Это типа крем-супа будет или прям кусками? ) Записала, попробую, пасиб! Smile Ток почему похмельный, выглядит вполне ресторанно ))))
Norther
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 09:51 автор Norther
ответ теряется в глубинах истории Laughing
Ледомир
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 13:07 автор Ледомир
Блендер в конце исключать не надо. Пюре будет. Оно разводится сливками с водой.
И да, имбирь надо тереть свежий, но не много. Из-за него он и есть зимний. А похмельный почему? Ну как бы так сказать...
Petrovna
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 13:19 автор Petrovna
Мужчина, который с похмелья способен соорудить такой суп, на дороге не валяется. Даже с похмелья Smile
Ледомир
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 13:52 автор Ледомир
Да нет же )) С похмелья он потребляется) Готовиться заранее
Petrovna
Re: Пюре из моркови
Сообщение Пн 26 Сен 2011, 16:08 автор Petrovna
Как хозяйственно Smile))
 

Пюре из моркови

Вернуться к началу 

Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Dicepool :: Общая комната [OOC] :: WeBlog :: Таверна-
Перейти: