Evviva el Mexico! Сегодня Мексика отмечает День Независимости. Да здравствует страна, подарившая миру бурритос, энчиладас, такос, фахитас, чили кон карне, гуакамоле из авокадо и пейотль. Мексиканская кухня, не менее самобытная, чем японская или индийская, давно пустила свои цепкие корни в нашем быту. Давнее, чем мы думаем. Ведь из Южной Америки колонисты привезли такие незаменимые нынче кукурузу, картошку, помидоры - и ШОКОЛАД.



В таком виде, каким мы его привыкли покупать в магазине, шоколад родился всего лишь в XIX веке. Индейцы же готовили из растертых какао-бобов напиток. Жрецы майя лаконично называли его Напитком Богов.

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Нагреваем молоко на плитке или в микроволновке, пока не пойдет пар. Кипения и образования пенки не допускаем.


Смешиваем какао-порошок и сахар, добавляем корицу и кайенский перец.


Добавляем две столовые ложки молока или воды, тщательно перемешиваем в однородную пасту.


Вливаем пасту в нагретое молоко и размешиваем до растворения.


Наливаем через ситечко и потребляем внутрь для согревания организма и насыщения оного витаминами счастья.


Вкус очень теплый, зимний, а сочетание красного перца с шоколадом оказывается на удивление приятным. Пропорции легко подгоняются по своему вкусу. Полчайной ложки перца на кружку - это будет весьма забористо. Для любителей шоколада можно добавить больше какао, или приготовить напиток на растопленной шоколадной плитке.