Что общего между тавернщиком, трактирщиком, кабатчиком и корчмарем? Все эти мудрые (и не очень) люди (и не только) знают, как исправить продукт, потерявший товарный вид, - да так, чтоб клиент уплетал да нахваливал.

У меня дома часто образуется вот такой ужас:  


Такие бананы уже никто не хочет кушать, но на самом деле они еще не испорчены. Просто выглядят не очень аппетитно. Мне надоело это выбрасывать, и я стала искать, что бы из этого приготовить несложного и вкусного.

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Чем страшнее и чернее мы возьмем бананы - тем вкуснее будет результат. В потемневших, или "сгоревших", бананах крахмал перерабатывается в сахар, поэтому они прекрасно карамелизуются.
А сахар можно использовать любой, но лучше - коричневый. В нем много патоки, поэтому он, во-первых, ароматнее, во-вторых, тоже лучше и быстрее карамелизуется.


Поставим сковороду на средний огонь. Положим на нее две столовые ложки сливочного масла.


Очистим бананы и нарежем на небольшие кусочки.


Тем временем, масло на сковороде совсем распустится, зашкворчит и едва-едва начнет румяниться.


Добавим на сковороду нарезанные бананы и будем жарить, помешивая, минут пять, пока не начнут густеть и карамелизоваться. Затем добавим сахар.


Убавим огонь и пожарим еще минут пять, все так же помешивая, пока сахар не растворится совсем.


По желанию, посыпаем все это дело молотой корицей. Получается ооочень сладкий и душистый десерт-топпинг (сиречь "то, что кладется на что-то"). Его можно подавать к тостам или оладьям - выйдет дико полезный завтрак, ведь в одном банане содержится страшное количество минеральных веществ, например, суточная доза калия. А можно полить им мороженое. А еще можно добавить в йогурт или кефир. В общем, use your imagination.