Зеленый чай, как утверждают древние друиды и монахи, самый лучший напиток для жары. Но вот беда: очень долго ждать, пока свежезаваренный настой остынет до переносимой в жару температуры. И вторая беда: не все любят зеленый чай.



Самый простой способ охладиться чаем - купить бутылку "айс-ти" в магазине. Второй по простоте - смешать магазинную бутылку ледяной лимонно-лаймовой газировки с чайником зеленого чая. Третий способ чуть подольше, но зато совсем домашний и паладински натуральный.

маткомпоненты:

время:

питательная ценность:

Стратегический запас из нескольких пакетов льда - это жизненно необходимый компонент морозилки (а летом - особенно). Если льда меньше, чем нужно, - с вечера закладываем холодную кипяченую воду замораживаться в пакеты (за: герметичные, не проливаются и не требуют строго горизонтальной поверхности; против: стоят денюжку) или формы (за: многоразовые, против: открытые, вода расплескивается и впитывает посторонние запахи).

Для начала ставим кипятиться 1 литр воды. К моменту заваривания чая вода должна чуть подостыть, градусов до 80-75. Чай будет вкуснее, меньше горечи выйдет в настой.

Имбирь чистим и нарезаем тонкими пластинками, чтобы увеличить площадь экстрагирования. Складываем в чайник.


Добавляем туда же несколько веточек мяты.

Можно положить одни стебли, если листья понадобятся для какого-то другого блюда, райты или курицы, например.

Кладем собственно зеленый чай: крупнолистовой или пакетированный.

Берем двойную норму заварки на литровый чайник по своему вкусу - в моем случае это 3 пакетика или 4 чайные ложки.

Заливаем все свежевскипяченной, слегка остывшей водой и настаиваем минут 10-15.


Затем переливаем через ситечко в двухлитровый кувшин и добавляем 4-5 столовых ложек меда.

Большой ложкой или шумовкой распускаем мед в еще теплом чае. Можно обойтись и сахаром, он не придаст дополнительного вкуса, но зато мед полезнее.

Заполняем кувшин доверху льдом.

На это уйдет где-то три пакета по 24 ледяных кубика.

Чай моментально остывает до нужной кондиции, и его можно тут же пить, добавляя в стаканы лед из оставшегося пакета. В таком виде зеленый чай вполне весело пьется даже нелюбителями (=мной).



В меру сладкий, в меру пряный, такой напиток понижает температуру тела изнутри, не говоря уже про всякие прочие полезные и укрепляющие свойства чая, мяты и имбиря. Украшаем лаймом или лимоном, и не забудем сразу пополнить запасы льда в морозилке.

совет: